Perfekta matlådor; Fiskpinnar och ris på ett lite godare sätt

Fiskpinnar

Ris

Wok-grönsaker (frysta)

1 paket Hollandais-sås (mix som blandas med smör och vatten)

Kryddor

1. Stek fiskpinnarna, koka såsen som ska sjuda en stund sen
2. Koka riset, när bara en kort stund återstår släng i grönsakerna
3. När ris och grönsaker är klara, i med fiskpinnar och hollandais-sås, rör

Voila! Några dagars matlådar klara, jag valda att krydda med chilipulver, salt och peppar.

För ännu nyttigare, ta bulgur istället för ris och öka på mängden grönsaker. Såsen är mest för att det ska bli lite fuktigare så därför behövs lite av den, vill man ha mer gör en påse till!

Studentmiddag; Vegetarisk nudelwok

Gul lök
Grön paprika
Röd paprika
Nudlar
Olja
Soja
Chilikrydda
Cashew-nötter
Champinjoner

Egentligen kan man ju göra wok precis som man vill och slänga i vad som helst. Jag valde att ha cashewnötter i vilket jag egentligen inte gillar, fast i mat är det kanongott! Champinjonerna var också en höjdpunkt, men annars är det ganska basic med lök och paprika

1. Börja koka nudlarna
2. Hacka alla grönsaker och släng i eftersom (Jag la i löken först för jag gillar den välgrillad och sen den gröna paprikan som inte heller är så jättegod)
3. Stek grönsakerna i mycket olja, skvätt på lite soja
4. Släng i nudlarna när dom är klara
5. Toppa med cashewnötter och rör om
6. Krydda och he på mer soja efter smak

Bon apetit! ;D

Gott i salladen

Gör något lite extra till salladen, varför inte krutonger?

Parmesan ost
Olja
Kryddning
Vitt bröd

Valet är ganska fritt om vilka ingredienser man ska ha. Jag använda olivolja och torkad vitlök som kryddning.

• Sätt ugnen på 175grader
• blanda olja, ost och kryddor i en skål
• Skär brödtärningar ca. 1x1cm och lägg dem i skålen. Rör om så att alla brödtärningar drar åt sig.
• Lägg på ugnssäker plåt och placera långt upp i ugnen i ca.10min.
• Håll lite koll, dom ska bli lite guldbruna
• Ta ut och låt svalna
  

Bon apetit!

3 Easy Dinners

What You'll Need:

Chicken Fillet

Rice

Black Pepper

Salt

Red Wine Vinegar (Röd Vins Vinäger)

1. Cook the rice
2. Sprinkle the salt and pepper on the chicken
3. Fry the chicken
4. Remove the chicken, add a bit of water and a small amount of the red wine vinegar to the frying pan (sky på svenska), making a thin sauce.
5. Serve

What You'll Need:

Roast Beef Fillet

Potatoes

Salad (optional)

Onion

Sauce/Gravy (Bearnaise Sås in the picture)

1. Boil the potatoes
2. Prepare the salad (however you would like it)
3. Fry the meat fairly slowly
4. Dice the onions
5. Remove the meat, add a bit of water to the pan and add the onions.  Fry until the onions have marinated in the sauce
6. Serve

What You'll Need:
Chicken Fillet
Salt
White Pepper
Rice
Curry Sauce
Frozen Vegetables

1. Salt and pepper the chicken
2. Cook rice
3. Fry chicken
4. Stir-fry vegetables
5. Make curry sauce (ready made, just add water and butter)
6. Serve

Extremely simple, extremely delicious.

Billigt men lyx

De flesta vet väl hur billigt det är med potatis, särskilt på sensommaren. Gör egna potatisklyftor i ugnen för lite vardagslyx.

• Potatis (borstad och ren)
• Olivolja
• Salt
• Annan krydda efter smak

250grader i ugnen i ca.25-30 min, rör om efter halva tiden så att de inte fastnar eller tillagas ojämt. Passar utmärkt till all sorts kött/fisk/fågel med lite dressing till.

Bon apetit!

Restaurangtips; Plaza (V&R)

Igår åt jag och älsklingen på Scandic Plazas restaurang Viskningar och rop. Urmysig stämning blandat med glad berusning och god mat. En superbra restaurang för en romantisk och trevlig stund.

Jag åt deras Ceasarsallad med kyckling, vilket var helt underbart. Ceasarsallad är en av mina absoluta favoriträtter, så den rekomenderas. Jonathan åt lax i gjutjärnspanna vilket också var en höjdare, jag tror att det var crustini man fick till. Han var också helnöjd.

Snabb middag; pasta med skinksås

Spagetti
Skinka (redan tärnad är enklast)
Vetemjöl
Mjölk

1. Koka upp saltat vatten och ta fram skinkan ur frysen (behövs ej tinas)
2. Lägg i spagettin i vattnet och bryna skinkan
3. Häll mjölk i en liten skål och vispa ner lite vetemjöl i taget (så att det inte ska klumpa sig). Tar man förmycket mjöl kan det smaka mjöl, två rågade matskedar ungefär brukar duga.
4. Häll på den mängd mjölk du vill ha på skinkan (stäng av plattan först för att undvika att det bränns)
5. Låt det sjuda (nästan koka) och häll på mjölk/mjölblandningen
6. När pastan kokat klart och såsen fått den tjocklek du vill ha den är det klart!

Prova dig fram.. Tåls att ätas fler gånger ;)

För mer smak, krydda med valfritt (bara salt passar bäst) eller stek skinkan i lite smör. Smöret kan hjälpa med att göra såsen tjockare.